配送消毒餐具也是一个技术活，消毒餐具属于易碎品，在运输过程中，可能会出现问题，易碎产品在运输过程中都需要格外的小心。
随着生活水平的提高，在外就餐的人数日益增多，消毒餐具的用量也增加，集中配送保障了安全，我们在保证了这一前提下通过哪些措施降低配送成本呢？
1、合理安排配送路径
每个饭店在城市里的分布或许相对分散，在配送过程中，经常会出现重复一条路去饭店配送 。这样很浪费油钱，在石油价格日益高涨的今天，合理的安排配送的路径，减少重复运输，降低运输成本；
2、科学的餐具分类
餐具的分类改善了餐具凌乱不堪的局面。虽然多了前期的工序， 但在随后的包装过程中却提高了效率，科学的分类改变的不仅仅是生产的流程，更加提升了生产效率，降低了成本。
3、集中清洗、集中消毒、集中包装
集中的生产流程安排，可以有效的减少消毒餐具清洗消毒包装设备的无功运转，设备一个一个的开， 使用完之后即可停掉，节省了更多电费。
在消毒餐具配送中还要做好固定工作，避免由于运输途中颠簸等引起的破损，从而从整体降低配送成本。