酒店使用的消毒餐具消毒时长是多少？酒店使用的消毒餐具是经过消毒之后才能上桌使用的，那么我们使用的消毒餐具是经过多长时间的消毒呢？我们可以放心使用吗？小编来和大家简单的讲讲，希望能够帮助到大家，统一使用的消毒餐具按照规定应该消毒的时间，还有消毒方式。消毒餐具是我们外出就餐必不可少会用到的物品，很多用户在使用时都会担心消毒时间具体是多长时间？有没有达到消毒标准？那么一般消毒餐具消毒时间是多少才能达到杀菌消毒的目呢？
消毒餐具的消毒方式有多种，一般煮沸消毒需要10分钟；蒸汽消毒保持15分钟；红外线消毒需要十分钟以上。
餐饮具物理消毒方式：
物理消毒程序：除残渣→洗涤（热碱水浸泡或洗涤剂洗刷）→清水冲→消毒。
1、煮沸消毒：将洗涤好的消毒餐具放入100℃的水中煮沸10分钟；
2、蒸汽消毒：将洗涤好的餐饮具放入蒸汽柜内，温度100度保持15分钟以上；
3、红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持120度10分钟以上。
消毒餐具的消毒时间对于消毒的成效有重要作用，因此不要为了省劲而私自减少时间，这样不仅达不到消毒标准，而且对餐饮安全会带来一些隐患。