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消毒餐具在消毒的时候温度应该如何控制?

时间:2019-12-18 | 作者 :尚邦陶瓷 | 浏览次数 :

     消毒餐具进行消毒的时候稳定是一个消毒环节,消毒餐具在消毒的时候温度应该如何控制?常看见消毒餐具的地方那就是餐馆,饭店食堂这些地方了,对于饭店来说消毒餐具非常重要,代表着食客对于饭店的信任。消毒餐具,顾名思义就是消过毒的餐具,这也是现在比较流行的一种餐具,安全、卫生被广泛适用于各餐饮行业。餐具在进行消毒的时候有许多需要注意的事项,特别是消毒时候的温度,合适的温度可以起到良好的消毒作用。那么,下面我们就来介绍一下温度的控制范围。

  1、目前消毒餐具常用的红外消毒柜,一般都是很智能的。但不论是否有智能的红外消毒柜,都需要注意的是:使用红外消毒柜温度需高于120℃,消毒15-20分钟。

  2、将洗涤洁净的茶杯置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟。

  3、洗碗机餐具消毒的细节较多:清洗温度>60℃,吹干温度>85℃,冲洗消毒至少40秒。

  4、有效氯消毒注意事项:①、完全浸泡在有效氯里面,②、有效氯浓度达250ppm(250mg/L),③、浸泡时间:5-10分钟,之后要用净水将消毒餐具冲洗干净。

  5、将洗涤洁净的茶杯置入沸水中消毒2-5分钟。

  6、滴入1-2滴醋的温醋水进行消毒。将杯子浸泡在装有温醋水中的盆中浸泡30分钟,然后再用质地柔软的海绵进行洗净即可保持清洁。