每套餐具至少经过了9手。工人上班前不需要洗手，不需要戴手套，帽子和工作服，而裸手直接包装消毒后的餐具。落在地板上的筷子拿起后将继续包装好，消毒后仍然需要两到三秒钟。用碎布擦拭污渍
经常去餐厅的市民必须使用餐具消毒。但是，您知道这些餐具是干净卫生的吗？
用塑料薄膜包裹的无菌餐具，其中包括盘子，碗，醋碟，勺子，杯子和一双筷子。当它们摆在您面前时，它们看起来非常干净，并且包装膜上还印有诸如“保健食品和消费者证书编号”，生产日期和制造商之类的信息，这看起来非常正式。但是有时您会发现，如果薄膜被刺破，某些消毒的餐具会留下污渍，食物残渣或水痕。
这些餐具都经过高温消毒，为什么会有这些污渍？他们如何冲洗掉？如何消毒？
经过一个月的调查，民生调查队的一名记者试图进行秘密调查。 8月5日，记者作为包装工人成功向温州康杰餐具消毒服务部申请。他工作了3天消毒餐具，以发现餐具清洁和消毒的阴暗场景。
初步调查
百分之九十的商店报告餐点已弄脏
7月中旬，记者走访了该市近50家餐馆。在访问期间，发现80％的企业使用塑料薄膜包装消毒餐具。其中，将近90％的商家说他们遇到了顾客的抱怨，说消毒后的餐具被弄脏或损坏了。
记者发现，大多数企业对消毒餐具制造商知之甚少。他们只联系送货人员，从未去过工厂检查餐具的消毒情况。一家位于城市体育中心附近的餐馆的老板说，商店开业后，一家消毒餐具厂便主动将其运到门口，他们不需要寻找制造商。通常，他们只需要调用包装膜，让制造商及时交货。
不允许任何外人进入消毒车间
经过市场调查，记者掌握了市区所有具有工商许可证和卫生监督证书的合格生产企业。作为企业，记者联系了其中的几位。
在联系过程中，龙湾爱心餐具消毒中心的一位负责人告诉记者，市场上消毒餐具的批发价是每对80美分（使用费），这是行业规定的价格。如果需要大量，价格可能会便宜一些。他保证自己的餐具非常干净，绝对没有水和油渍。当记者要求参观工厂并想了解餐具是否卫生时，负责人说，如果卫生不卫生，那不是您的事，您只需要使用它即可。
此后，记者联系了u海果溪家界餐具清洗服务部负责人。他说，他是该市最大的消毒中心，洗碗池基本上是干净的，无法与一些经常洗碗不干净的小工厂相提并论。筷子。当记者要求参观工厂时，他说外人不能参观工厂，这是行业的秘密。
7月22日，记者来到果溪嘉洁餐具洗涤服务部，走进三楼工厂区仅2分钟，管理层就将他发现，并立即将记者赶出工厂。 。当记者说他来求职时，他甚至说：“不，不，快，快。”为了防止记者再次看车间，他请记者把电梯带到一楼。看完记者离开后，他返回了。到工厂。
8月5日上午，记者来到龙湾爱心餐具消毒中心。同样，在记者进入后不到一分钟，他被一名女管理员驱逐出境。她向记者挥手说：“出来，出来。”当记者说她正在找工作时，她说：“先出来。”
后来，她把记者带到下一个办公室去寻找老板。老板说工人不缺。当记者离开时，老板还专门命令记者从侧门出去，不得通过生产车间。
记者去了四个清洁工厂申请，但由于各种原因被工厂拒绝。
秘密工作
在两分钟内申请打包程序不需要健康证明
餐具消毒似乎是一个“神秘的”行业，不允许陌生人参观。很难揭露内幕。结果，记者决定进行秘密调查，并以一名男实习生的身份申请移民工人的工作。
8月5日中午，记者来到温州高新技术产业园区康洁餐具消毒服务处。当他走进工厂大门时，记者闻到了强烈的食物异味，看见门口放着三到四个装满食物残渣的垃圾箱，蚊子和苍蝇四处飞扬。工厂区域内有大型流水线机器，机器旁堆放着许多杂有食物残渣的餐具。当时，工人们正在午休，还有其他人打麻将。
记者打开休息室的门，说道：“我应该雇用人吗？我想工作！”
“你去老板那里，就在隔壁房间。”一名工人回答。
立即，记者发现工人老板说-当时正在房间吃饭的工厂老板的boss子。记者打开门，告诉他他想申请。他看着记者。请记者在进餐后下午1点上班。整个申请过程不到两分钟。
下午1点，工厂准时开始工作。
他立即安排记者和实习生在包装室工作。但是直到记者登上机器工作之前，他没有要求或提醒我们洗手并消毒，也没有要求任何健康检查。当他8月5日下班时，当记者问他是否想要健康证明时，他说：“不，没关系！”一对餐具的“漂流”笔记
看起来很正式
工厂采用半机械流水线作业。流水线上的过程主要包括六个环节：粗洗，二次检查，浸入消毒，精洗，高温消毒和包装。每个链接都安排了工人。整个过程大约需要20分钟。 。前五个环节是清洁餐具，由6名工人处理；有9个包装工人。以下是工厂的主要运作流程：
1、粗洗。这是整个装配线上最脏的地方。水槽里有去污粉，水很浑。一位老人负责此步骤。他会将倒入的粗盘子和筷子倒入粗糙的水槽中进行清洁。
2、排序。子检查区的机器分为三个区域，一个区域用于醋碟和汤匙；第二区域用于醋碟和汤匙。一把筷子；一个用于碗，盘子和杯子。此步骤主要由4名工人执行，他们需要分开餐具并进行整理。
3、浸泡并消毒。再次检查后，将餐具送入浸泡池，池长约2米，池水中有消毒剂。餐具浸入池中，然后送到整理区域进行清洁。
4、细洗。清洗区中的机器将像喷枪一样喷水清洗碗碟。这里将安排一个工人将碗和盘子直立放置，然后将杯子倒过来以便于清洁。但是有时由于餐具数量众多，工人不能太忙，某些餐具不能以标准化的方式放置，因此无法充分清洗。
5、高温消毒。消毒机只有2米长，必须对所有餐具进行消毒，但是许多消毒后的餐具仍然带有水印。
6、包装。消毒后的餐具被送至约2米长的绿色传送带。工人首先根据包装要求手动放置餐具。然后将其发送到包装机并用包装膜密封。
揭开黑幕
尽管有一系列清洁和消毒餐具的程序，但这似乎很标准，但是也有一些技巧，尤其是包装车间的工作环节，这些都掩盖了神秘感。
消毒后，首先将筷子分开包装，并由专人负责。其余的餐具被送到传送带，工人负责放置餐具。盘子在底部，碗和勺子在顶部，并根据包装要求进行布置。
车间里的最后一个工人是老板的姐姐。她等效于质量检查员。除了放汤匙外，她还挑选不洁的餐具。有时候，当她忙碌时，她无法照顾它。
包装是清洁餐具的最后一步，之后餐具直接发送到餐桌上使用。此步骤非常卫生，一旦操作不规范，将直接影响餐具的卫生。但是在此链接中，民生调查小组的记者发现了很多阴暗的地方。
阴影[一个]
每对餐具至少经过了9手
8月5日下午1时15分左右，记者走进包装室，发现所有工人都穿着自己的衣服，没有手套，帽子，口罩和工作服。记者在包装室问了一位女工。
记者：为什么不戴手套或工作服？没有配置工厂吗？
工人：是的！太热了，为什么要穿呢？
记者：你以前没穿吗？
工人：当有人来检查时戴上它。
在工作的三天里，包括记者和实习生在内，包装室里共有9名工人全部被手工打包。换句话说，一套餐具在送达餐桌前已经被至少9个人触摸过。
阴暗的[两个]
捡起掉在地上的筷子，直接包裹起来
许多消毒过的筷子还是湿的，有时还沾有污垢。工人将用裸露的双手摘掉污垢和破碎的筷子，然后将筷子放在包装机上进行包装。
有时候，筷子掉在地面上或包装机的边缘，工人再次拿起筷子，直接包装而不消毒。
记者：消毒后的筷子全是水，应该包装而不消毒吗？觉得筷子这么脏？
工人：嗯！筷子是最脏的。
记者：我想您是在筷子掉在地上时捡起并包装好了。这样不好吗？
工人：只要把它放起来，就把它包起来。
阴暗[三]
不用洗手就可以进入工作台
上班前，老板从未要求记者洗手。记者发现有些工人上班前没有洗手。
记者问一位女职工：我上班了，老板不让我洗手，我不需要洗手吗？
女工尴尬地笑着，挥手说：没关系！不用洗，我昨天没洗。
记者：那不干净吗？
女工：哈哈。
您不仅无需在上班前洗手，而且在您离开工作场所并返回控制台时也无需洗手。例如，一些工人出去，用扫帚扫地，割伤手和出血，触摸地面上的污垢，用手擦汗或绑头发。没有人会要求或敦促他们洗手。工人继续用脏手工作。
阴暗的[四个]
残留物和餐具一起通过传送带
8月5日下午2点，在工作近一个小时的过程中，记者发现食物残渣和餐具经高温消毒后，被送至传送带，如被浸泡的西瓜皮白色和潮湿。大块牛肉，只咬玉米的一半，白鸡脚的一半等。其中，排骨，剃须刀壳，辣椒等是最常见的残留物。
食物残渣会粘附在餐具上或在餐具之间混合，并且携带食物残渣的传送带无需定期清洁。如果脏了，请用一块抹布擦拭，这样传送带上的污渍就会一遍又一遍地弄脏。地面再次污染了餐具。
阴暗的[五]
消毒后，将碗碟和筷子直接放在地面上
8月6日凌晨5点，工人下班后，记者趁工人离开包装室，呆在车间里观察，发现一些餐具在放进篮子后放到篮子里。消毒直接放在地面上。苍蝇仍然停下来。
在工厂包装室的后面是一家餐馆，那里的食物垃圾堆放在门口，上面放着蝇和昆虫。工作时，包装室的窗户是打开的，这些苍蝇和昆虫会飞进来。
阴影[六]
用裸手拾起残留物，并用脏手将其包装
面对传送带上的食物残渣，工人直接用手将其清除，将其扔到传送带外，并继续用脏手包装餐具。
未被丢弃的残留物将被送到位于传送带末端的篮子中。篮子还装有消毒勺。管理员将汤匙从篮子里取出，直接放入餐具中。打包。
8月6日，当记者看到一名女工捡起篮子里的残留物时，她上前“帮助”消毒餐具，记者取出了一块猪肉。
记者：吃完猪肉后我应该洗手吗？
管理员抬起头笑着说：不。
记者：里面的汤匙能否继续用于包装？
管理员点了头：是的。
阴暗的[七]
消毒后仍有污渍，用碎布擦
包装时，工人会挑选显然没有清洗的餐具，将其扔到另一个篮子里，下班后再次清洗。例如，餐具上沾有胡椒粉或较大的彩色污渍。
管理员旁边是记者，有时他会把一块抹布紧紧地抓住。这块抹布有点发黄，因此通常留在机器旁。当他看到餐具上有小污渍时，他迅速用抹布擦拭，动作非常熟练，并且已经“美化”的餐具通过了测试。
8月6日，记者拿起布，用清水冲洗，然后问另一个管理员：“我可以擦洗吗？”
她回答：“是的，如果太晚就可以擦拭，如果太晚就可以忘了。只要擦掉那些米粒和大葱即可。”
询问后，记者仍然没有使用那块布，很难上手。布真的不干净。
阴影[八]
血渍餐具包装“合格”
记者发现，许多消毒餐具中仍然有水滴，特别是杯子和醋碟。
有些食醋的菜只要不脏，只要用水洗干净，工人就会将食醋的菜放在传送带上并敲打以除去水滴，然后继续包装。但是对于许多带有水滴的杯子，工作人员不会挑选或除去水滴，而是直接将它们打包。
记者发现传送带上的餐具会破碎，例如玻璃破碎。一旦工人不小心，就很容易被刺穿。 8月6日上午，一名女职工的手被刺穿并流血。她在包装室里用创可贴包扎伤口，继续工作。
在记者发现餐具上有血迹后，管理员用布将其擦去并取出。但是在那之后，带有血迹的餐具又一次出现了，却没有被发现，因此这些“鲜血”餐具被包装并“通过”了。
阴暗[九]
消毒餐具仅需两到三秒钟。
在完成一天的工作后，8月6日下午5点，尽管我很累，但我仍然想知道餐具消毒后为什么仍然还有水。
最后，一位老员工透露，由于杯子太多而工人很少，因此有些杯子没有倒过来就被送到消毒箱，所以有些水没有干。他还说，缺乏消毒的主要原因是消毒速度过快。消毒柜只有两米长，整个消毒过程仅需两到三秒钟。
阴影[十]
在更换前将浸泡的游泳池水消毒两三天
记者的卧底发现工厂的粗糙水槽是最脏的。泳池中的水每天更换一次。每天下午水都闻起来很臭，但是仍然必须使用发臭的水来洗碗。消毒和浸泡槽中的水每三天更换一次。